崇左美食在“朋友圈”火了

2018-08-24 08:37:26   来源:左江日报

8月12日,《魅力中国城》第二季广西崇左与重庆大足竞演节目在央视财经频道播出,在“城市味道”环节中,让人回味无穷的酸粥宴、甜出幸福感的水果宴、原汁原味的簸箕宴无不让人垂涎三尺,也让现场评委和嘉宾体验到了崇左丰富多样的饮食文化。节目一经播出,崇左壮乡美食迅速在崇左“朋友圈”风靡,受到追捧。

  “我们几个老师看完节目之后约定到扶绥品尝登上央视舞台的酸粥宴。”梁老师是土生土长的崇左人,她说,崇左7个县(市、区)的美食不尽相同,如闺中待嫁的姑娘,需要用心去发现。此次在央视上看到酸粥“俘获”了现场评委及嘉宾的味蕾,为崇左竞演拿下一城,便迫不及待地想要品尝其中滋味。

  “我从北京参加节目录制回来之后便重新装修店面,希望借央视舞台将酸粥宴的名声打响,吸引更多人到店品尝酸粥美食,让人们对酸粥有新的认识。”酸粥传承人郭志勤说,节目播出后,来店里品尝酸粥的顾客明显增多。

  郭志勤店面装修开业的日子也是定在节目播出的当天——8月12日,这天对于郭志勤来说具有重要意义,不仅是酸粥宴在“城市味道”环节征服了现场评委及嘉宾的味蕾,而且让她多年来致力于酸粥菜品的研制得到了认可。

  扶绥酸粥作为自治区非物质文化遗产,需要一代接一代人的“传帮带”方可流传久远,作为传承人“老娘”,郭志勤一直以来致力于酸粥菜品研发,取得不少成就,壮乡酸粥宴被评为“广西桂菜名宴”,让更多人了解酸粥,为非遗传承作出贡献。

  崇左作为边关之城、历史文化之城,各县(市、区)的饮食文化丰富多样,天等以辣出名,凭祥以水果称道,扶绥的酸粥为人熟知……崇左壮乡美食逐渐成为驱动游客出行的主要动机之一。

  “看到节目热播后,我们打算梳理崇左的特色美食,随后进行多方踩点,与相关的餐饮企业合作,打造‘崇左舌尖上的旅行’。”广西中国旅行社崇左分社经理陈亚金告诉记者,美食最能体现地方特色,借助节目的影响力和依托崇左丰富的旅游资源,通过营造美食旅游环境、实现美食与旅游的良性互动、加大美食旅游促销等,发展崇左美食旅游,让游客体验和探索当地风土人情,品尝地道美食。

(记者:覃柳鲜)

(责任编辑:leiyl)
相关热词搜索:崇左 美食 朋友

Copyright 2006-2013 广西《中国—东盟博览》杂志有限责任公司 桂ICP备14000177号-1 桂公网安备 45010302000186号 版权所有