崇左美食在“朋友圈”火了

8月12日，《魅力中国城》第二季广西崇左与重庆大足竞演节目在央视财经频道播出，在“城市味道”环节中，让人回味无穷的酸粥宴、甜出幸福感的水果宴、原汁原味的簸箕宴无不让人垂涎三尺，也让现场评委和嘉宾体验到了崇左丰富多样的饮食文化。节目一经播出，崇左壮乡美食迅速在崇左“朋友圈”风靡，受到追捧。

　　“我们几个老师看完节目之后约定到扶绥品尝登上央视舞台的酸粥宴。”梁老师是土生土长的崇左人，她说，崇左7个县(市、区)的美食不尽相同，如闺中待嫁的姑娘，需要用心去发现。此次在央视上看到酸粥“俘获”了现场评委及嘉宾的味蕾，为崇左竞演拿下一城，便迫不及待地想要品尝其中滋味。

　　“我从北京参加节目录制回来之后便重新装修店面，希望借央视舞台将酸粥宴的名声打响，吸引更多人到店品尝酸粥美食，让人们对酸粥有新的认识。”酸粥传承人郭志勤说，节目播出后，来店里品尝酸粥的顾客明显增多。

　　郭志勤店面装修开业的日子也是定在节目播出的当天——8月12日，这天对于郭志勤来说具有重要意义，不仅是酸粥宴在“城市味道”环节征服了现场评委及嘉宾的味蕾，而且让她多年来致力于酸粥菜品的研制得到了认可。

　　扶绥酸粥作为自治区非物质文化遗产，需要一代接一代人的“传帮带”方可流传久远，作为传承人“老娘”，郭志勤一直以来致力于酸粥菜品研发，取得不少成就，壮乡酸粥宴被评为“广西桂菜名宴”，让更多人了解酸粥，为非遗传承作出贡献。

　　崇左作为边关之城、历史文化之城，各县(市、区)的饮食文化丰富多样，天等以辣出名，凭祥以水果称道，扶绥的酸粥为人熟知……崇左壮乡美食逐渐成为驱动游客出行的主要动机之一。

　　“看到节目热播后，我们打算梳理崇左的特色美食，随后进行多方踩点，与相关的餐饮企业合作，打造‘崇左舌尖上的旅行’。”广西中国旅行社崇左分社经理陈亚金告诉记者，美食最能体现地方特色，借助节目的影响力和依托崇左丰富的旅游资源，通过营造美食旅游环境、实现美食与旅游的良性互动、加大美食旅游促销等，发展崇左美食旅游，让游客体验和探索当地风土人情，品尝地道美食。

(记者：覃柳鲜)