宾阳酸粉历史悠久。传说有一位婆婆生病了胃口不好,媳妇看着很着急,于是每天变着法子给婆婆做好吃的。可炎炎夏日,婆婆吃什么都没胃口。于是媳妇想出了一个办法:她把米磨成粉,和着水蒸得酥软酥软的,配上爽口的泡菜、金黄的脆皮波肉、秘制的酱汁、酸甜的糖醋、蒜茸和胡椒等,一碗清新可口的酸粉让婆婆胃口大开,于是宾阳酸粉就随着媳妇孝顺的佳话流传了下来。
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