吃遍广西——玉林牛巴
2021-03-04 16:52:40 来源：中国—东盟传媒网
玉林牛巴始于南宋，至今已有800余年。与普通的牛肉干不同的是，玉林牛巴最后要进行宽油煸炒，使得成品浸润在香油中，需要封罐保存和运输。牛巴的味道既有甘香，又有鲜咸，层次感十足。经过了煸炒和香油浸泡，牛巴不会像牛肉干一样梆硬，反而可以顺着纹理一撕两开，恰到好处的嚼劲让人欲罢不能。
(责任编辑：何斌)
玉林牛巴始于南宋，至今已有800余年。与普通的牛肉干不同的是，玉林牛巴最后要进行宽油煸炒，使得成品浸润在香油中，需要封罐保存和运输。牛巴的味道既有甘香，又有鲜咸，层次感十足。经过了煸炒和香油浸泡，牛巴不会像牛肉干一样梆硬，反而可以顺着纹理一撕两开，恰到好处的嚼劲让人欲罢不能。
Copyright 2006-2013 广西中传传媒有限公司 桂ICP备14000177号-1
桂公网安备 45010302000186号桂ICP备14000177号 版权所有
庆祝中马建交50周年，桂
马航MH370失联10周年，
