壮美广西

明仕田园,山水下的隐世秘境

2022-06-29 15:47:42   来源:中国—东盟传媒网   
本文首发于《中国—东盟博览》2022年6月刊 撰文/黄利霞

明仕田园位于广西壮族自治区崇左市大新县堪圩乡,与越南仅相距10公里,是“中越边境山水画廊”游玩首选目的地。

俗话说“小隐隐于山,大隐隐于市”,明仕的“隐”却无处不在。这里山势俊秀,山环水绕;这里峰丛叠翠,绿水延绵;这里环境清幽,竹香稻影……每一幅画面无不呈现一派原生态的自然景象,故被誉为“隐者之居”,也被称为“神仙居住的地方”。

明仕田园风景区(图源:大新明仕旅游度假区官网)

诗画般的田园生活

明仕田园是典型的桂南喀斯特岩溶地貌,拥有花山岩画的古骆越千古遗迹和闲适婉约的田园风情。2004年,中国国家邮政局发行《祖国边陲风光》特种邮票,其中《桂南喀斯特地貌》(第七枚)的主图就是明仕田园风光。

明仕的田园风光令人痴迷,而最为人称道的,莫过于明仕河。

明仕河发源于越南,从念斗屯流入中国,全长44.13公里。明仕山水田园风光集中在明仕至拔浪一带,风景区河段长约8公里。乘坐画舫畅游明仕河,饱览两岸景色,尽是乐趣。在这里,可以看到喀斯特峰林地貌景观,古风淳厚的壮族村落,威武的将军山,灵秀的通天洞,奇特的万乳崖,还有那天然生成的崖壁画。伴随着游动的船只,眼前的风景宛如一幅流动的画卷,云雾缭绕,恍若仙境,仿佛走进了一片世外桃源。

明仕田园的自然之美(许俊豪 摄)

河水蜿蜒地伸向远方绿意深处,偶尔会有鸭群游过,泛起的涟漪打破河面的平静,岸边一簇簇葱茏的毛竹倒映在河中。这里没有太高的山峰,却常常能够给人带来惊喜,山水在壮族建筑的点缀下别有一番风情,有一份恰到好处的惬意宁静。

秀美而碧绿的水在这片土地上随处可见,有时蜿蜒盘旋在山峰之间,有时在田园间回旋,它虽然不是湖泊海洋,也不是大江大河,却让人感受到远离城市喧嚣的宁静。也许是利万物而不争的潺潺曲水,让人的心灵得到了净化,亦或是未经打磨自然流淌的脉络,让人的身心找到了归宿。

游客乘坐画舫游明仕河(图源:大新明仕旅游度假区官网)

四季景色,皆有不同

三月烟雨朦胧的明仕,宛如披着一缕轻纱,飘舞在明仕的田野、青山、农家和山林之上。此时漫山遍野的花还在盛放,油菜花间,总能看到身着汉服的佳人,汉服的素雅与油菜花的清秀,相辅相成,仿佛置身古侠剧,穿越千年。

“连雨不知春去,一晴方觉夏深。”明仕的初夏,满眼望去都是绿色,穿梭在一片绿意中,仿佛误入了“绿野仙踪”。

初夏的阳光从密密层层的枝叶间透射下来,地上印满大大小小的粼粼光斑。缓缓淌过的明仕河,平坝上听着午后吱吱蝉鸣,十分惬意。在这样的季节,时常迎来一批又一批的艺术家们采风创作、户外写生。他们在山水之间,觅寻艺术之美。明仕的一山一水,一草一木,一石一丘,通过他们的画笔刻画,描绘出宁静悠远、渊然而深的意境。

纵览明仕田园,除了纯粹的山水风情,在四季变换轮回中还有着农耕和收获。

金秋,明仕大地如同大自然打翻的调色盘,满地黄金,稻浪翻滚起伏。

秋天的明仕田园满地金黄,一片丰收景象(图源:大新明仕旅游度假区官网)

为了感恩大地的馈赠,致敬辛勤劳作的农人,分享丰收带来的喜悦。近年来,明仕田园开展“金秋丰收节”活动。游客可以走进稻田参与开镰收割、稻田摸鱼、拔河竞技、欢歌舞龙等活动,用传统的方式庆祝丰收;还可以享受百人丰收宴,体验竹竿舞等壮乡趣味民俗活动,仪式感满满。

俗话说“七月八月看巧云”。秋天的明仕,秋高气爽,仰望苍穹,云卷云舒,令人心旷神怡。漫天的霞光,将河面渲染得如梦如幻,有种“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的意境。

即使进入漫长的冬季,明仕田园依旧郁郁葱葱,气候宜人,负氧离子爆棚,浓厚的田园气息和纯粹的山水风光形成了天然的氧吧。冬天的明仕田园还是个修养身心、避寒赏景的好去处。

游客在丰收节参与稻田摸鱼活动(图源:大新明仕旅游度假区官网)

品味真正的田园风味

明仕的田园风情还藏着美食里。这里的食材来源于原生态大自然,精选本地山花芳草、山珍野味,沿用传统的养生秘制手法,烹饪出最具明仕的地道田园风味。

鱼虾均来自明仕河,肉质鲜美,保持着纯朴的田园味道。由于明仕河发源于越南,跨越两国,当地人说河里的鱼虾都是“混血”的。

壮王土司宴(图源:大新明仕旅游度假区官网)

壮王土司宴、明仕三宝(明仕河鲜、明仕珍珠鸭、明仕山水豆腐)、秘制炭火烤猪等,每一道都值得一试。

你可以在明仕餐厅里一边享用荟萃十余味饮食精华的壮王土司宴,一边享受敲锣打鼓唱山歌的上菜仪式,体验吃喝玩耍两不误。明仕珍珠鸭作为“明仕三宝”之一,赞誉颇多。珍珠鸭从小傍水而居,以河中虾、鱼、螺为食,其形体小巧,羽色鲜亮,公的珍珠鸭头上有翠绿色的镜羽,放在稻田中犹如一颗珍珠,故而得名珍珠鸭。新鲜的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。正如明仕三杯珍珠鸭,做法简单,只需一杯水、一杯酒、一杯豉油,色泽棕黄油亮,鸭肉紧致浓郁,味道经典,令人回味。

当地人在驱赶鸭群(图源:大新明仕旅游度假区官网)

作为“中越边境山水画廊”边境游的首选目的地,当然少不了越南的风味美食。鲜滑爽口的越南鸡肉粉,越南国民网红美食越南春卷,还有香气浓郁的越式蟹脚……在明仕就能来一场舌尖上的越南之旅。

这里还有一种名为“昆虫宴”的特色小吃,各种竹虫蜂蛹等菜品,看着是令人劝退的“暗黑料理”,吃起来却是“大型真香现场”。其中最著名的要数蚂蚁煎蛋,味道鲜美至极,独具药膳之效,分分钟打开味蕾新世界。

吃完农家菜,沉浸在青山绿水之中,体会别具一格的壮乡风俗,感受浓郁的边境风情。如此,甚好。

(责任编辑:黄华敏)
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